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內容簡介
本書是一部中國（大陸）電影的斷代史，探討的是新中國的第一個歷史時期──1949年至1966年人民電影興盛、調整、改革、挫折的歷史過程。在中國電影史上，人民電影是一個特定的歷史名詞，指的是「在中國共產黨和人民政權直接領導下建立起來的社會主義電影事業」。
人民電影的指導思想是毛澤東的文藝思想，為政治服務、為工農兵服務是它的堅定不移的追求和奮鬥方向。與文藝為政治服務等意識形態的要求相結合，電影成為宣傳黨的方針政策、啟發教育人民的最重要的武器。
描述這一改造的內容和過程，揭示其中的規律，不但有助於我們理解人民電影的歷史，而且有利於治理今天的電影生態。
作者簡介
啟之
中國電影藝術研究中心研究員。著有《內蒙古的文化大革命：「民族分裂」與挖肅運動》（香港，天行健出版有限公司），《中西風馬牛》（北京，文化藝術出版社）等書。譯有《香港淪陷與加拿大戰俘》（民族出版社）等。
目錄
序 一 史可史，非常史∕孟犁野
序 二 一部難得的病史檔案與病理研究之作∕陳墨
導 言
第一部 總論
第一章 電影的變革
第一節 戰後時期的電影
第二節 藝術規範的確立
第三節 人生觀與藝術觀
第二章 電影的生態
第一節 經營模式
第二節 管理體制
第三節 文化身份和生存狀態
第三章 電影的題材
第一節 題材等級
第二節 題材規劃
第三節 題材比例
第四章 電影的審查與監督
第一節 制度性審查
第二節 運動性審查
第三節 自我監督
第四節 社會監督
第二部 1949~1955年
第五章 新氣象
第一節 電影界除舊佈新
第二節 文化取向：反美崇蘇
第三節 「非主流」的電影路線
第四節 變幻的主流：第一波「非主流」電影
第六章 《武訓傳》及其批判
第一節 武訓與《武訓傳》的修改
第二節 兩種歷史觀：「批判與歌頌結合」
第三節 《武訓傳》評價的反覆
第四節 《武訓歷史調查記》的邏輯與真偽
第七章 走向大一統
第一節 第一次文藝整風：動員與組織
第二節 整風中的改造：人生觀與藝術觀
第三節 電影指導委員會的成立與解散
第四節 私營影業的消亡
第八章 第一次調整
第一節 糾偏：三個會議和兩個文件
第二節 調整：劇本生產的五項措施
第三節 理論：社會主義現實主義
第四節 正規化：史達林模式
第五節 公式化、概念化：大一統的代價
第九章 胡風與電影
第一節 胡風關於電影的建議
第二節 電影界對胡風的批判
第三部 1956~1959年
第十章 第二次調整
第一節 「雙百」方針的提出及歷史評價
第二節 打破沉寂，領導帶頭
第三節 業界回應，大鳴大放
第四節 保守派的反擊
第五節 中央的態度
第六節 改革派再次鳴放
第七節 短命的改革
第十一章 從「百家爭鳴」到萬馬齊喑
第一節 北京電影界的反右
第二節 上海電影界的反右
第三節 長春電影廠的反右
第十二章 大躍進、「兩結合」與「拔白旗」
第一節 電影大躍進：指標、規劃與奇蹟
第二節 激進文藝的創作方法：「兩結合」
第三節 拔白旗（一）：第二波「非主流」電影
第四節 拔白旗（二）：興無滅資與極左批左
第十三章 大躍進中的電影實驗：「紀錄性藝術片」
第一節 一個混亂的概念
第二節 緣起、特點與認識過程
第三節 內容：奇蹟、反智、美化與顯聖
第四節 美學：革命浪漫與烏托邦
第五節 意義：激進文藝思潮的爆發
第十四章 組織獻禮與集體疏離
第一節 組織生產：從「放衛星」到「獻禮片」
第二節 集體退卻：與激進文藝思潮的疏離
第四部 1960~1966年
第十五章 第三次調整
第一節 文藝政策：進一步退半步
第二節 電影政策：由「熱」轉「冷」與「三十二條」
第三節 理論的收穫：並非創新的獨白
第十六章 激進文藝思潮再起
第一節 反修防修：「大寫十三年」
第二節 棄舊圖新：毛澤東的兩個批示
第三節 第三次文藝整風：「夏陳資產階級路線」
第四節 清算「修正主義」：第三波「非主流」電影
第十七章 新型的電影之路
第一節 突出政治、深入生活與「兩依靠」
第二節 主流電影：階級鬥爭與好人好事
第三節 新一輪的電影實驗：「藝術性紀錄片」
第四節 《紀要》：激進文藝的綱領
結 語 人民電影的終結
後 記
參考文獻
主要參考影片
詳細資料
- ISBN：9789862213933
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 578頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 2.89 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
十分鐘就可以搞定的肉醬面，鮮香又美味，早晚來吃都方便 如今已經到了春天，雖說溫度還沒有完全轉暖，但是也已經感受到它一點一點的走向我們了。現在大部分人都已經回到了自己的崗位上，生活也逐漸恢復了正常。這樣的季節里，溫度的起伏比較大，所以要注意保護好自己，避免這個時候會感冒了。最近因為天氣比較乾燥，家裡人都沒有什麼食慾，常常做一桌子的菜也就吃上幾口。今天還在發愁要吃些什麼的時候，看著電視裡面正在吃麵條，於是決定給家裡人也做些來吃。麵條的做法比較簡單，如果是買來現成的，煮一煮就可以了。下面要和大家說的這碗面，不單單的只是煮一煮那樣的簡單，裡面加入了肉末和香菇，做出來不僅味道好，營養也比較均衡。如果家裡人最近食慾不好，也來嘗試做一次吧。 ... 【菜名】：香菇肉醬面 【所需食材】：麵條1把、香菇6朵、豬肉1小塊、豆瓣醬1大勺、老抽1勺、蠔油1勺、十三香半勺 【製作步驟】： 1、 準備好上面所需的食材，麵條可以直接買掛麵來做，也可以自己搟。如果是想當作早餐來吃，建議買現成的，這樣比較節省時間。豬肉準備一小塊就可以，主要起到增香的作用。切一些蔥花和蒜片放在一旁。 ... 2、 將豬肉切成末狀，也可以直接買來肉末，這樣省時又很省力氣。香菇清洗乾淨，控干之後切成丁狀。 ... 3、 鍋中放油，燒熱之後把肉末放進去炒制一分鐘，直至它們變成白色。接著把蔥和蒜放進去繼續翻炒。 ... 4、 加入一大勺的醬、一勺蠔油和一勺老抽，將它們充分翻炒均勻，使肉末可以完全入味。 ... 5、 倒入切好的香菇丁，繼續翻炒幾分鐘。 ... 6、 裡面加入半碗清水，再煮制兩分鐘，待裡面的食材都熟了，並且湯汁開始變少，加入半勺的十三香，就可以盛出來了。這樣一碗美味的醬料就已經做好了。 ...... 7、 鍋中放水，燒開之後把準備好的麵條放進去，因為是很容易熟的，所以幾分鐘就煮好了。 ... 8、 將煮好的麵條盛到盤子中，控幹上面的水分，把做好的醬料倒上去，拌一拌就可以吃了。這樣一碗美味的香菇肉醬面就已經做好了，趁熱吃上一碗，暖胃又暖身，一家人都很喜歡吃。 ... 【烹飪小貼士】： 1、 如果食慾比較好，又能接受肥肉，建議大家在準備肉末的時候選擇肥瘦的，這樣做出來的味道更香，口感也更好。 2、 喜歡吃辣的可以在裡面放些小米辣，能起到提味和增鮮的作用。 3、 這款面的做法是比較簡單的，十幾分鐘就可以做好。很適合早上做來吃，裡面的食材也可以做些改變，味道也是很不錯的。 【圖片來源】：霸道的獅子座 【文案編輯】：惜博
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